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神農(nóng)中醫(yī)館

品名:麥芽(炒)(Mài Yá)

別名:大麥芽

來(lái)源:本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。

產(chǎn)地:安徽

采收加工:將麥粒用水浸泡后,保持適宜溫、濕度,待幼芽長(zhǎng)至約5mm時(shí),曬干或低溫干燥。

性味功效:甘,平。 行氣消食,健脾開(kāi)胃,回乳消脹。

藥材特性:本品呈梭形,長(zhǎng)8~12mm,直徑3~4mm。背面為外稃包圍,具5脈;腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后,腹面有1條縱溝;基部胚根處生出幼芽和須根,須根數(shù)條,纖細(xì)而彎曲,炒后不明顯。表面棕黃色,偶有焦斑。有香氣,味微苦。

品質(zhì)要求:形如麥芽,表面棕黃色,偶有焦斑。有香氣,味微苦。無(wú)明顯麥芽坨。無(wú)碎屑、雜質(zhì)。芽長(zhǎng)0.5cm,發(fā)芽率在85%以上,炒表面深黃色,有焦斑,有香氣。

專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)介紹:1.表面棕黃色,偶有焦斑。2.無(wú)明顯麥芽坨。3.體輕,發(fā)芽率85%以上,如體重就要懷疑發(fā)芽率。4.有香氣