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十二月:寒冬已至 科學(xué)進(jìn)補(bǔ)

2023-12-09 09:15:40 snzyg

十二月是一年的最后一個月 。寒冬已至,此時是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)。


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氣候特點

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十二月有大雪和冬至兩個節(jié)氣。 

大雪  《月令七十二候集解》曰:“大雪,十一月節(jié)。大者,盛也。至此而雪盛矣?!贝笱r節(jié),天氣越來越冷,水面凝結(jié)成冰,我國黃河流域一帶漸有積雪,呈現(xiàn)出一派萬里雪飄、銀裝素裹的迷人景象。雪花飛舞,萬物冬藏。

冬至  《月令七十二候集解》曰:“冬至,十一月中 。終藏之氣至此而極也。”在冬至這一天,白晝最短,夜晚最長。我國民間素有“冬至大如年”的說法,北方地區(qū)一般有吃餃子的習(xí)俗,南方地區(qū)的人們則愛吃湯圓,寓意“團(tuán)圓”“圓滿 ”。


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養(yǎng)生建議

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中醫(yī)認(rèn)為,十二月是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié) 。進(jìn)補(bǔ)是有講究的,要“因人、因時、因地進(jìn)補(bǔ)”。具體來說,就是要通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、適溫寒、慎房事等綜合調(diào)養(yǎng),達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。具體可以關(guān)注以下幾個方面。

第一是養(yǎng)宜適度、動靜結(jié)合。適當(dāng)參加體育鍛煉,在鍛煉前要做 好準(zhǔn)備活動,防止意外受傷;精神上要積極向上,保持樂觀的情緒。

第二是避免過度操勞。冬季閉藏,人體陰陽二氣均深藏于內(nèi)。此時人們應(yīng)盡量靜心少慮,避免過度操勞,以免擾動閉藏在內(nèi)的陽氣。

第三是分清體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)。體質(zhì)弱、消化功能差的人,要選擇“慢補(bǔ)”,適當(dāng)吃當(dāng)歸羊肉湯、香菇燉狗肉,多吃蔬菜,切忌“過補(bǔ)”“急補(bǔ)”。體質(zhì)好的人要選擇“平補(bǔ)”,不要過食油膩之品,以防產(chǎn)生內(nèi)熱而誘發(fā)疾病,可食用小雞燉蘑菇、白果燉烏雞等。平時,還要多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物,少吃脂肪、糖含量高的食品。


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飲食建議

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宜多食:羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、白菜、菠菜、蘋果、圓等。

宜少食:海魚、海蝦、螃蟹等寒涼之品。

推薦食療方:當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料:當(dāng)歸12克,生姜30克,羊肉250克。

做法:將羊肉洗凈切塊,與當(dāng)歸、姜一同放入砂鍋,加適量清水,共熬成湯,肉爛熟后加調(diào)味品,飲湯食肉,每周可食用1~2次。

功效:當(dāng)歸活血養(yǎng)血,生姜溫中散寒,羊肉養(yǎng)血益腎,三者合用可補(bǔ)血、益腎、養(yǎng)顏。


購買當(dāng)歸,選道地岷歸
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當(dāng)歸味甘、辛,性溫。因主產(chǎn)于甘肅岷縣,又名岷歸,乃是道地藥材。
岷縣是當(dāng)歸的傳統(tǒng)道地產(chǎn)地,這里出產(chǎn)的當(dāng)歸品質(zhì)上乘,早在公元6世紀(jì)便成為朝貢珍品。岷歸成分復(fù)雜,有揮發(fā)性和水溶性物質(zhì)106種。因其質(zhì)量最佳、含量豐富、產(chǎn)量最大、銷量最廣而馳名中外,遠(yuǎn)銷東南亞、港澳臺及歐美等20多個國家和地區(qū)。岷歸“多肉、枝少、氣香”,是價值極高的藥用珍品。